Новий врожай осінь 2025 року!

Вашій увазі хочу представити справжню оливкову олію класу БІО органік ТМ Ніколау Фемелі. Якість даного масла підтверджено низкою нагород, яке масло отримало на міжнародних вставках. Міжнародні виставки високоякісного рослинного харчового і оливкового масла (олії) щорічно проходять в різних містах Європи. Звичайно ж, ТМ Ніколау Фемелі бере активну участь в таких заходах, щоб черговий раз показати своїм клієнтам високі стандарти до якості і смаку оливкової олії яке виробляє завод Ніколау.

Біла скляна пляшка з оливковою олією БІО Ніколау Фемелі отримала золоту нагороду за екологічно чисту упаковку і дизайн в 2018 році.

В 2019 році оливкова олія БІО від Ніколау Фемелі було нагороджено бронзовою нагородою за якість в Міжнародному конкурсі оливкової олії в Лондоні.

10 червня 2019 року оливкова олія БІО Ніколау Фемелі нагороджено бронзовою нагородою в Міжнародному конкурсі Смак Олімпу. 

В 2020 році оливкова олія БІО від Ніколау Фемелі було нагороджено срібною нагородою за якість в Міжнародному конкурсі оливкової олії в Лондоні.

В 2022 році оливкова олія БІО від Ніколау Фемелі було нагороджено золотою нагородою за якість в Міжнародному конкурсі оливкової олії в Канаді. 
 

Вимоги до органічних продуктів.

Існує сотні різних вимог, висунутих до грунту, методам землеробства та органічних продуктів. Ще на старті руху за екологічно чисте землеробство були сформульовані найважливіші і основні вимоги.

Ось основні з них:

1. За три роки до вирощування органічних продуктів потрібно перестати обробляти землю отрутохімікатами;

2. При виробництві органічних продуктів не можна використовувати технології генної інженерії;

3. Заборонено застосування гербіцидів, пестицидів, інсектицидів, фунгіцидів, всіх азотовмісних і деяких інших хімічних добрив;

4. Грунт потрібно підтримувати за допомогою сівозміни та біологічно розщеплюваних добрив мікробіологічного, рослинного або тваринного походження;

5. Для боротьби з шкідниками використовуються фізичні бар'єри, ультразвук і різноманітні лопушки;

6. Дикорослі трави або мед повинні збиратися в місцях, максимально віддалених від джерел забруднення. Обсяг збору не повинен перевищувати рівень природного поновлення екосистеми;

7. У переробці і виробництві готової продукції - заборонено рафінування, мінералізація та інші прийоми, які знижують поживні властивості продукту, а також додавання штучних ароматизаторів і барвників;

8. У грунт вносять тільки органічні добрива, а для підвищення врожайності використовують традиційні трудомісткі методи - полив і розпушування. Щоб захистити оливкові дерева від шкідників, на них вішають пастки, які необхідно міняти раз в тиждень.

Що ж означає біологічно (BIO, biologico, organic) або екологічно чиста олія?

Така олія виробляється з дотриманням регламенту ЄС 834/07, який сертифікує і контролює всі фази виробництва даного продукту харчування. Зокрема, при вирощуванні біологічних (екологічно чистих) продуктів забороняється використання синтетичних хімічних речовин (штучних, створених в хімічних лабораторіях) і генетично модифікованих організмів; обробка культур для збереження і захисту від паразитів, хвороб, бур'янів і добриво грунтів здійснюється тільки з використанням органічних речовин і природних мінералів.

З органічних плантацій оливки збирають тільки вручну, потім протягом 24 годин їх віджимають при низькій температурі (не вище 27 градусів Цельсія). Потім негайно олію розливають в спеціальні резервуари для зберігання. Органічна оливкова олія має зовсім інший смак, якщо порівнювати з оливковою олією класу extra virgin. У ньому є природна гірчинка, як кажуть експерти це чистий смак. Однак навіть якщо Ви не є експертом в оливковій олії Ви однозначно відчуєте різницю в смаку звичайної оливкової олії і оливкової олії класу BIO.

На грецьких органічних продуктах може бути присутнім як європейська маркування, так і значок національної органічної сертифікації BIO HELLAS, який Ви можете побачити на тильній стороні пляшки оливкової олії BIO ORGANIK Extra Virgin Nikolaou Family.

Вартість справжнього оливкової олії класу BIO.

Процедура отримання значка BIO на упаковці продукції досить не проста і дорога. Саме через це органічні продукти завжди дорожче ніж звичайні. Фермер зобов'язаний пройти дуже суворий контроль спеціальної комісії. Експерти даної комісії особисто приїжджають проінспектувати і взяти зразки грунту і плодів з даної ділянки. Потім вони відправляють узяті зразки відправляються в лабораторію, де проходять перевірку по 200 показниками в ході хіміко-біологічного аналізу. Так само на даній ділянці нижча врожайність з одиниці площі і підвищена трудомісткість, що значно збільшує кінцеву вартість органічних продуктів.

Перш, ніж отримати заповітний значок BIO на упаковці своєї продукції, фермер повинен пройти суворий контроль спеціальної комісії, експерти якої особисто інспектують ділянку. У лабораторію відправляються зразки грунту і плодів з ділянки, які потім перевіряються по 200 показниками в ході хіміко-біологічного аналізу. Коштує ця процедура недешево, тому й органічні продукти завжди набагато дорожче звичайних. Більш низька врожайність з одиниці площі і підвищена трудомісткість тільки підвищують кінцеву вартість органічних продуктів.