Новый урожай осень 2024 года!

Вашему вниманию хочу представить настоящее оливковое масло класса BIO ORGANIK ТМ Nikolaou Family. Качество данного масла подтверждено рядом наград, которое масло получило на международных вставках. Международные выставки высококачественного растительного пищевого и оливкового масла ежегодно проходят в разных городах Европы. Конечно же, ТМ Nikolaou Family принимает активное участие в таких мероприятиях, чтобы очередной раз показать своим клиентам высокие стандарты к качеству и вкусу оливкового масла которое производит завод Nikolaou.

Белая стеклянная бутылка с оливковым маслом BIO Nikolaou Family получила золотую награду за экологически чистую упаковку и дизайн в 2018 году.

В 2019 году оливковое масло BIO от Nikolaou Family было награждено бронзовой наградой за качество в Международном конкурсе оливкового масла в Лондоне.

10 июня 2019 года оливковое масло BIO Nikolaou Family награждено бронзовой наградой в Международном конкурсе Вкус Олимпа. 

В 2020 году оливковое масло BIO от Nikolaou Family было награждено серебряной наградой за качество в Международном конкурсе оливкового масла в Лондоне. 

В 2022 году оливковое масло BIO от Nikolaou Family было награждено золотой наградой за качество в Международном конкурсе оливкового масла в Канаде.

Требования к органическим продуктам.

Существует сотни различных требований предъявляемых к почве, методам земледелия и органическим продуктам. Еще на старте движения за экологически чистое земледелие были сформулированы самые важные и основные требования.

Вот самые основные из них:

1. За три года до выращивания органических продуктов нужно перестать обрабатывать землю ядохимикатами;

2. При производстве органических продуктов нельзя использовать технологии генной инженерии;

3. Запрещено применение гербицидов, пестицидов, инсектицидов, фунгицидов, всех азотосодержащих и некоторых других химических удобрений;

4. Почву нужно поддерживать с помощью разнообразного севооборота и биологически расщепляемых удобрений микробиологического, растительного или животного происхождения;

5. Для борьбы с вредителями используются физические барьеры, ультразвук и разнообразные лопушки;

6. Дикорастущие травы или мед должны собираться в местах, максимально удаленных от источников загрязнения. Объем сбора не должен превышать уровень естественной восполняемости экосистемы;

7. В переработке и производстве готовой продукции — запрещено рафинирование, минерализация и другие приемы, которые снижают питательные свойства продукта, а также добавление искусственных ароматизаторов и красителей;

8. В почвы там вносят только органические удобрения, а для повышения урожайности используют традиционные трудоемкие методы – полив и рыхление. Чтобы защитить оливковые деревья от вредителей, на них вешают ловушки, которые необходимо менять раз в неделю.

Что же означает биологическое (BIO, biologico, organic ) или экологически чистое масло?

Такое масло производится с соблюдением регламента ЕС 834/07, который сертифицирует и контролирует все фазы производства данного продукта питания. В частности, при выращивании биологических (экологически чистых) продуктов запрещается использование синтетических химических веществ (искусственных, созданных в химических лабораториях) и генетически модифицированных организмов; обработка культур для сохранения и защиты от паразитов, болезней, сорняков и удобрение почв осуществляется только с использованием органических веществ и природных минералов.

С органических плантаций оливки собирают только вручную, затем в течении 24 часов их отжимают при низкой температуре (не выше 27 градусов Цельсия). Затем немедля масло разливают в специальные резервуары для хранения. Органическое оливковое масло имеет совершенно другой вкус, если сравнивать с оливковым маслом класса extra virgin. В нём присутствует естественная горчинка, как говорят эксперты это чистый вкус. Однако даже если Вы не эксперт в оливковом масле Вы однозначно почувствуете разницу во вкусе обычного оливкового масла и оливкового масла класса BIO.

На греческих органических продуктах может присутствовать как европейская маркировка, так и значок национальной органической сертификации BIO HELLAS, который Вы можете увидеть на тыльной стороне бутылки оливкового масла Николау Фемели.

Стоимость настоящего оливкового масла класса BIO.

Процедура получения значка BIO на упаковке продукции довольно не простая и дорогостоящая. Именно из-за этого органические продукты всегда дороже чем обычные. Фермер обязан пройти очень строгий контроль специальной комиссии. Эксперты данной комиссии лично приезжают проинспектировать и взять образцы почвы и плодов с данного участка. Затем они отправляют взятые образцы отправляются в лабораторию, где проходят проверку по 200 показателям в ходе химико-биологического анализа. Так же на данном участке более низкая урожайность с единицы площади и повышенная трудоемкость, что значительно увеличивает конечную стоимость органических продуктов.

Прежде, чем получить заветный значок BIO на упаковке своей продукции, фермер должен пройти строгий контроль специальной комиссии, эксперты которой лично инспектируют участок. В лабораторию отправляются образцы почвы и плодов с участка, которые затем проверяются по 200 показателям в ходе химико-биологического анализа. Стоит эта процедура недешево, оттого и органические продукты всегда намного дороже обычных. Более низкая урожайность с единицы площади и повышенная трудоемкость только повышают конечную стоимость органических продуктов.